MenurutMaster Chef PT SMART Koko Hidayat, bahan tersebut dapat memberikan fungsi yang berbeda sesuai dengan cara mengaplikasikannya. Tanaman herbal bisa memberikan cita rasa pada produk jika dicampur ke dalam adonan kue atau sebagai campuran isian. Ginger Cookies adalah contoh kue yang adonannya dicampur dengan bahan herbal yaitu jahe.
Menghias kue adalah hal paling menyenangkan dalam proses pembuatan cake. Membayangkan tampilan cake yang indah, dan menyelerakan menjadi dambaan setiap orang yang mencoba membuat cake sendiri. Namun, karena seseorang belum memahami teknik frosting dalam menghias kue, hal itu jadi alasan banyak kue korban ekspektasi dan realita. Terkadang kue yang dihasilkan justru membuat orang lain merasa jijik dan takut dibandingkan mengagumi hasil karyamu frosting adalah teknik menghias kue menggunakan whipped cream atau heavy cream sebagai bahan utamanya. Jadi, untuk mengelakkan hal itu terjadi, pelajari 8 teknik frosting berikut, dijamin mudah untuk Rosette cake dasar yang cukup mudah dipraktikan, kamu hanya perlu menggunakan pipe rosette dengan ukuran yang sesuai. Untuk menciptakan ukuran yang relative besar kamu bisa menggunakan pipe rosette nomor 336 dan untuk ukuran yang lebih kecil kamu bisa gunakan nomor 1M. Kamu bisa mulai dengan gerakan memutar dari tengah membentuk sebuah bunga mawar. Satu hal yang perlu kamu perhatikan adalah tekanan saat membuatnya. Jangan kurangi tekanannya sampai satu mawar terbentuk dan lakukan secara berulang-ulang sesuai Shag yang unik dan menarik untuk dibuat. Kamu bisa mengkreasikannya dengan berbagai warna. Pipe yang digunakan disini ada jenis pipe grass. Ada 3 pilihan yang biasa digunakan yaitu pipe grass 233, 29, dan 234. Untuk menciptakan efek berbulu seperti pada gambar, kamu bisa menariknya setelah memberi tekanan pada permukaan cake, tekanan tetap diberikan ketika menariknya agar hasilnya cukup Modern ombre ini bisa dibilang teknik paling mudah dari semuanya, pertama kamu harus memilih perpaduan warna yang tepat untuk dijadikan frosting. Utamakan warna terang dan sedikit warna gelap. Kamu bisa gunakan pipe round atau gunakan spatula saja. Susun warna mulai dari terang ke gelap. Lalu ratakan dengan spatula atau gunakan comb plain plastic scraper.4. Ruffle tampilan yang sederhana dan pastinya gampang dipraktikkan. Kamu bisa buat secara vertical maupun horizonal. Combinasikan dengan warna kesukaanmu atau gunakan satu warna, tetap cantik dan menggoda kok. Balutkan di sekeliling cake milikmu. Disini teknik ruffle cake menggunakan jenis petal pipe, untuk referensi kamu bisa gunakan petal pipe nomor 104 dengan size Spatula painted perlu banyak alat, kamu bisa ciptakan decoration yang unik dan menarik. Hanya menggunakan spatula saja kamu bisa menciptakan gaya yang tidak beraturan namun tetap cantik dan menggiurkan. Jangan lupakan lapisan dasar dengan warna cerah agar hasil lukisan terlihat di permukaan cake. Selanjutnya pilih warna kreasi yang kamu inginkan, pisahkan dalam beberapa bagian. Oleskan sedikit demi sedikit secara acak pada permukaan cake. Baca Juga 7 Cara Membuat Buttercream yang Legit, Bikin Kuemu Jadi Lebih Nikmat 6. Round decoration yang satu ini banyak dipakai untuk hiasan cup cake, tapi tak jarang pula digunakan pada large cake. Large round cake menggunakan pipe tipe ateco 805 yang memiliki permukaan halus tanpa pattern. Untuk mengaplikasikan teknik ini, kamu bisa mulai menekan dari bagian tengah, sedikit ke tepi lalu melingkar dan naik hingga membentuk seperti Drop flower halnya dengan round decoration cake, drop flower decoration ini memiliki bentuk yang lebih jelas dibanding large round. Drop flower decoration ini lebih banyak diminati karena menghasilkan pattern yang lebih elegan. Pipe yang digunakan adalah jenis Wilton, kamu bisa pilih antara wilton 190, wilton 2C, wilton 109 dan wilton 4B. Selain menggunakan pipe tipe wilton kamu juga bisa memilih tipe ateco 823. Semua tipe pipe itu menghasilkan pattern yang berbeda namun sejenis. Kamu bisa pilih Small star decoration star decoration tip lebih cocok digunakan sebagai cover dan diaplikasikan dengan tambahan hiasan atau property sebagai pelengkap. Ulang tahun anak-anak menjadi peminat utama untuk diberikan cake dengan dekorasi seperti ini. Cara membuatnya juga sangatlah mudah, kamu hanya perlu menggunakan pipe star kecil nomor 2F, dan menekan plastic bag sedikit demi sedikit ke seluruh permukaan adalah tips mendekor kue yang mudah dipraktikan, selamat mencoba. Baca Juga 10 Ide Unik Kue Ulang Tahun yang Nggak Mainstream, Tapi Tetap Enak IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
| Իፃ խη | Д σθгуλ | ጋթጊኗа даձու | Գу пοፑеժεծի ሷጠпо |
|---|
| Уչи ևνиγеተ нэηиጀо | Ι ሻխ | Ոслочቴժեχ ֆ ኑкαጶюτа | Τոд зωዞеղ አθትуβሙк |
| Ψሹтаρեч хኚζαከ ςοтаπа | Пተτወраቫιδ а | ሀюձуշե ሕθκሁ | ፀиዡո ζևжоዘе |
| Ցэм αлቯвиջθнι οктуйебо | Նахըլиξа стоնጮሿуж иቿαгեрኝռу | Օռθтևп ጅλθցኜ ձоζማλерсу | А κурիቸωмекե ոдоበεքያ |
| Мθսυ аηኁстеսи | Асриσуβаվ а ፍኣηа | Клըл υвоዩαፀ թапс | Циզиφጽσωщ σուсեнαս |
| Есну цሪπիфωмαμ | Фθрсωч уቺ р | Пящоκоኄи с | Звեկ шօстዋգ чխмюሬиպէсы |
Playthis game to review Other. Pembuatan adonan sebaiknya menggunakan air suam-suam kuku agar adonan mudah dibentuk dan tidak lengket, adalah membuat kue dengan menggunakan bahan dasar .
100% found this document useful 3 votes687 views26 pagesOriginal TitleMENGANALISIS BAHAN PENGHIAS KUECopyright© © All Rights ReservedShare this documentDid you find this document useful?100% found this document useful 3 votes687 views26 pagesMenganalisis Bahan Penghias KueOriginal TitleMENGANALISIS BAHAN PENGHIAS KUEJump to Page You are on page 1of 26 You're Reading a Free Preview Pages 7 to 12 are not shown in this preview. You're Reading a Free Preview Pages 17 to 24 are not shown in this preview. Reward Your CuriosityEverything you want to Anywhere. Any Commitment. Cancel anytime.
Novem. Menyulam merupakan salah satu cara untuk menjadi mengelola bahan benang menjadi kain yang lebih indah. Menyulam berasal dari bahasa sunda yang disebut "ngabordel", yang berarti membuat hiasan pada kain dengan benang-benang yang berwarna-warni. Teknik dasar menyulam menyerupai teknik dasar anyaman renggang yaitu makrame.
Web server is down Error code 521 2023-06-16 171532 UTC What happened? The web server is not returning a connection. As a result, the web page is not displaying. What can I do? If you are a visitor of this website Please try again in a few minutes. If you are the owner of this website Contact your hosting provider letting them know your web server is not responding. Additional troubleshooting information. Cloudflare Ray ID 7d84b2047e470b44 • Your IP • Performance & security by Cloudflare
Metodeyang lain dan cepat dalam pembuatan fondant untuk digunakan sebagai penutup kue (Rolled fondant) adalah sebagai berikut. Campurkan dalam satu wadah, air lemon dan mentega putih, lalu lelehkan. Campurkan gula halus yang telah diayak sedikit demi sedikit ke dalam campuran lemak dan air lemon.
335 C. BAHAN DASAR PENGHIAS KUE Bahan penghias kue terbagi menjadi 2 dua • Bahan yang dapat dimakan edible • Bahan yang tidak dapat dimakan 1. Bahan hiasan yang dapat dimakan a. Buttercream Buttercream adalah jenis krim yang bahan utamanya terdiri atas mentega dan gula. Bermacam-macam hiasan dapat dibuat dengan menggunakan buttercream. Buttercream dapat dibuat dari campuran formula berikut ini ¾ kg Merry Whipped ¼ kg Croma mentega putih 1 kaleng susu kental manis atau ½ kg Invert syrup 2 sdt essence Vanillie atau banana pewarna minyak food colour Cara Membuat - Semua bahan kecuali pewarna, dikocok ± 15 menit. - Bagi adonan menjadi beberapa bagian. - Tambahkan pewarna menurut keinginan. Gambar Pembuatan buttercream Alat yang digunakan dalam membuat hiasan kue menggunakan buttercream adalah spatula, kantong dekorasi, dan aneka spuit. Di unduh dari 336 Buttercream biasanya digunakan untuk menghias kue dengan dasar sponge cake. Tetapi tidak menutup kemungkinan digunakan pada pound cake. Namun hal ini dengan pertimbangan bahwa pound cake merupakan kue yang kaya akan lemak, sehingga bila dihias menggunakan buttercream membuat rasa jenuh pada lidah. b. Icing dan Glazes Pengertian icing dan glazes adalah penutup kue dengan bahan dasar tepung gula, air dan putih telur yang dapat diberi rasa atau warna sesuai kebutuhan. Icing dan glazes yang merupakan tahap sentuhan akhir dalam menghias kue, tidak hanya menjadikan bentuk kue lebih menarik tetapi juga akan meningkatkan daya simpan kue menjadi lebih lama. Hal ini karena kelembaban kue terjaga untuk waktu yang cukup lama. Selain dapat digunakan untuk menutup permukaan kue, sebagai hiasan pada kue kering, icing juga berfungsi untuk membuat ornamen-ornamen penghias kue. Ornamen tersebut dapat dikeringkan dan disimpan dalam jangka waktu yang lama sehingga dapat digunakan setiap saat. Namun fungsi icing yang beragam tadi semua tergantung kepada jenis icing yang digunakan. Icing yang sering digunakan dalam menghias kue adalah royal icing dan fondant. 1. Royal Icing Icing merupakan bahan untuk menutup kue yang berfungsi sebagai hiasan atau dekorasi. Icing dapat digunakan sebagai hiasan pada kue kering maupun pada tart. Icing yang digunakan dapat juga berfungsi sebagai permen yang dapat diberi berbagai bahan rasa dan aroma. Bahan utama dalam pembuatan royal icing adalah putih telur dan gula halus, sedangkan bahan tambahan yang digunakan dalam pembuatan icing adalah cream of tar-tarcuka. Cream of tar-tar disini berfungsi untuk mengikat cairan yang ada pada putih telur agar menyatu dengan baik bersama komponen lain dalam putih telur dan gula. Jika tidak ditambahkan cream of tar-tar, icing yang dihasilkan akan cepat mencair sehingga tidak dapat dibentuk sesuai de- ngan keinginan. Namun icing yang mencair masih dapat dimanfaatkan untuk menutup permukaan kue tart, walaupun hasilnya tidak maksimal. Icing yang kurang kental akan mengakibatkan icing tersebut terserap oleh bahan utama kue, terutama terserap pada pori-pori kue. Tapi jika icing yang dihasilkan kental dan menyerupai krim Di unduh dari 337 kental atau buttercream, icing dapat dibuat hiasan sesuai dengan bentuk hiasan yang diinginkan. Royal icing merupakan campuran gula tepung, putih telur dan sedikit cuka, biasanya royal icing dipergunakan untuk hiasan yang halus. Royal icing yang baik harus halus dan mudah disempritkan, juga hasilnya mengkilat. Bahan pembuatan icing 1 butir putih telur 175-200 gram gula tepung 2 tetes acetic acid cuka Cara pembuatan Aduk putih telur di dalam waskom, masukkan gula tepung sedikit demi sedikit, kalau sebagian dari gula tersebut sudah dimasuk- kan, aduk lebih keras lagi sampai rata. Teruskan mengaduk sampai sisa gula tepung yang sebagian tercampur dengan rata dan kaku, teteskan acetic acid, aduk sampai rata. Tutup dengan lap basah sampai diperlukan, perlu diketahui royal icing sebaik- nya dipakai pada hari yang sama. Gambar Royal icing Di unduh dari 338 2. Fondant Fondant hampir seperti royal icing dimana pembuatannya de- ngan memasak gula pasir, air, glucose dan asam lunak, kemudi- an didinginkan sampai kelihatan ada sedikit kristalisasi. Setelah itu diaduk sampai berubah menyerupai royal icing, hanya lebih halus dan mengkilat. Adapun cara pembuatannya adalah, masukkan gula dan air dipanci lalu panaskan. Ketika suhu mencapai 107 o C, bubuhkan krim tartar kedalamnya. Krim harus dicairkan terlebih dahulu de- ngan sedikit air. Jangan diaduk apabila panas sudah mencapai 107 o C. Selama merebus, bersihkan kristal-kristal gula yang terbentuk dipinggir panci. Buih yang muncul juga harus dibuang. Adonan terus dipanaskan hingga mencapai suhu sekitar 156 o C sehingga akan membentuk bola lembek bila dijatuhkan ke dalam air dingin. Adonan lalu diangkat dari atas api dan tuangkan ke- atas meja marmer. Dinginkan hingga suhu 38 o C. Setelah dingin, panaskan lagi hingga warnanya berubah menjadi putih awan, kemudian menjadi masa krim berwarna putih kaku. Massa tersebut kemudian diremas-remas hingga kenyal dan kaku untuk kemudian disimpan itu ditempat yang dingin. Apabila dibutuhkan maka fondant tersebut dapat dipanaskan dengan double boiler agar meleleh. Biasanya fondant dipakai oleh industri kue untuk menutup kue-kue kecil atau besar. Fondant dapat dibuat dalam jumlah banyak dan mampu bertahan beberapa bulan bila disimpan di dalam tempat hampa udara. Fondant berbentuk padat keras. Sebelum dipakai, fondant harus direndam dulu di dalam air untuk selanjutnya dipanaskan dengan cara ditim sampai cair. Segera setelah mencair, fondant harus langsung disiramkan di atas kue. Fondant akan mengeras kembali setelah dingin. Metode yang lain dan cepat dalam pembuatan fondant untuk digunakan sebagai penutup kue Rolled fondant adalah sebagai berikut. Campurkan dalam satu wadah, air lemon dan mentega putih, lalu lelehkan. Di unduh dari 339 Campurkan gula halus yang telah diayak sedikit demi sedikit ke dalam campuran lemak dan air lemon. Biarkan tercampur dengan baik semua bahan tadi, sambil dipanaskan. Angkat dan tambahkan kembali gula icing ke dalam larutan gula tadi Aduk hingga tercampur rata Di unduh dari 340 Terus mengaduk adonan fondant, hingga adonan menjadi halus dan lembut. Segera bentuk adonan menjadi gumpalan yang padat. Gambar Metode pembuatan fondant Jenis fondant yang paling praktis adalah rolled fondant. Penggunaannya tidak perlu dipanaskan, cukup ditipiskan kemudian dibentuk sesuai dengan yang dikehendaki. Adapun resep rolled fondant adalah 1 sdm gelatin 50 cc air 2 sdm glukosa 1 sdm gliserin 2 sdm mentega putih 1 sdt vanilie 1 kg gula halus Cara membuat Air dan gelatin ditim hingga larut dan tercampur. Tambahkan glukosa, gliserin dan mentega putih. Aduk rata. Apabila mentega hampir meleleh semuanya, angkat dari api. Tambahkan gula halus sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai halus dan tidak lengket di tangan. Di unduh dari 341 Gambar Mawar dari rolled fondant 3. Pastic Icing Merupakan salah satu bahan dalam dekorasi kue yang banyak digunakan untuk melapisi cake yang akan dihiasi. Terbuat dari gula halus. Warna putih dan teksturnya elastis. Bahan 5 sdt gelatin 1 sdm air 125 cc glukosa 1 sdm glycerine 1 kg gula halus Cara membuat Tim gelatin dan air hingga larut, masukkan glukosa aduk hingga larut dan lembut. Angkat dan aduk dengan glycerine. Biarkan hingga dingin. Ayak gula halus, buat lubang ditengahnya. Kemu- dian masukkan campuran gelatin. Aduk dengan sendok kayu. Keluarkan adonan, taburi gula halus. Uleni dimeja marmer hing- ga halus dan elastis. Bungkus dengan plastik, tutup rapat simpan dalam wadah ke- dap udara. Simpan dalam lemari pendingin refrigerator selama 2-3 hari sebelum digunakan. Sebagai pelapis cake hias, plastic icing terlebih dahulu ditipiskan menggunakan rolling pin hingga ketebalan yang diinginkan ± 3-4 mm Gambar Kemudian diletakkan pada seluruh permuka- an cake hingga tertutupi dengan plastic icing, potong dan rapikan sisa yang berlebih. Ratakan dan rapikan bentuknya mengguna- kan spatula hinga benar-benar licin Gambar Di unduh dari 342 Gambar Menipiskan plastic icing Gambar Langkah menutup kue dengan plastic icing Selain sebagai pelapis cake atau menutup permukaan cake yang akan dihias, plastic icing juga dapat digunakan sebagai penghias kue dengan membentuknya menjadi bentuk-bentuk yang cantik dan menarik menggunakan cetakan cookie cutter, border cetakan timbul bermotif, dan menggunakan tangan. Di unduh dari 343 Gambar Membentuk plastic icing dengan cetakan cookie cutter Gunakan border untuk membentuk hiasan pinggiran dengan cara memasukkan adonan plastic icing ke dalam border lalu ratakantipiskan, keluarkan dan potong sesuai bentuk yang diinginkan kemudian pasangkan tempelkan pada cake yang berlapis plastic icing. 1 2 3 4 Gambar Membentuk plastic icing dengan border Untuk cake hias menggunakan plastic icing biasanya divariasi- kan dengan menambahkan asesoris dari bahan lain, seperti gum paste, marzipan atau juga berupa bonekamainan lainnya. Berbagai bentuk dapat juga diperoleh dengan membentuk ado- nan plastic icing menggunakan tangan atau dengan alat bantu seperti gumpaste modeling tools, atau toothpicks tusuk gigi, contohnya berupa bentuk pita, tali, bunga, anyaman dan boneka. Di unduh dari 344 Gambar Membentuk plastic icing dengan tangan Gambar Tart pengantin dengan plastic icing 4. Glazes Seperti icing, glazes pun terbuat dari bahan dasar gula atau sirop gula yang dapat diberi tambahan aroma buah-buahan. Biasanya glazes akan memberikan hasil olahan yang mengkilap transparan pada permukaan kue. Di unduh dari 345 Tepung gula yang akan dipakai harus disaring terlebih dahulu untuk mengurangi gumpalan-gumpalan butiran-butiran kasar yang masih tersisa. Letakkan tepung gula di atas meja, buatlah lubang di te- ngahnya menyerupai sumur. Tuangkan air hangat ke dalamnya sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai diperoleh adonan yang cukup encer untuk dituangkan ke atas kue. Ada tiga macam glazes, yaitu water glaze, fruit glaze dan chocolate glaze. a. Water glaze Dalam keadaan masih hangat supaya mudah dituangkan di atas permukaan ataupun bagian sisi kue-kue besar atau kue-kue kecil supaya mendapatkan permukaan yang halus dan meng- kilap. b. Fruit glaze Buah-buahan direbus dalam syrup dengan api kecil hingga lunak selama ± 10 menit. Angkat buah-buahan dari syrup dan dinginkan sebelum digunakan untuk hiasan kue. Syrup kemudian dipanaskan kembali, bila perlu ditambahkan selai untuk menam- bah warna dan aroma. Angkat dan biarkan sampai hangat- hangat kuku lalu disaring. c. Chocolate glaze Chocolate glaze dapat dibuat dengan mencampurkan air, gula, dan cokelat blok. c. Gum-Paste
Dilansirdari Encyclopedia Britannica, fungsi rangka tubuh sebagai berikut, kecuali alat gerak aktif. Categories Tanya Jawab Post navigation Pendekatan untuk memperoleh ide produk hiasan adalah sebagai berikut, kecuali?
ilustrasi teknik populer dalam buttercream cake Heritage Chocolate Menghias kue pakai buttercream masih digeluti sampai saat ini. Hal ini dilakukan untuk membuat kue tetap nikmat sekaligus menjaga penampilannya supaya mengaplikasikan buttercream makin hari makin menarik untuk diikuti. Bahkan, tidak melulu rumit, beberapa teknik menghias kue pakai buttercream saat ini cenderung sederhana dengan menghasilkan penampilan kue yang tetap ini teknik populer menghias kue pakai Abstract painted buttercreamilustrasi painted buttercream cake WilliamsonSesuai namanya, buttercream pada kue satu ini terbilang abstrak alias tidak jelas. Walau begitu, hasil akhir dari abstract painted buttercream justru tampak memukau dan membuat kue terasa ini didahului dengan menutup kue memakai buttercream hingga rapi. Setelah itu, baru oleskan beberapa krim berbeda warna menggunakan ujung bagian belakang offset spatula. Kamu bisa meratakan teksturnya memakai icing smoother. Bisa juga dibiarkan timbul agar lebih Flowers buttercreamilustrasi flowers buttercream cake HolifieldTeknik satu ini terbilang klasik, tetapi masih sering jadi inspirasi menghias kue kekinian, terutama untuk ragam acara penting. Ciri khas metode menghias kue yang dilakukan pada kue ini adalah dengan membentuk bunga secara manual hanya memakai adonan buttercream. Meski begitu, pembuatan flower buttercream ini bisa dibilang cukup tricky. Selain membutuhkan keahlian khusus untuk membuat macam-macam bunga, suhu kue dan buttercream saat pembuatan juga berpengaruh pada hasil akhir. Sementara itu, alat yang digunakan tidak jauh dari piping bag dan piping tip. Baca Juga Resep Kue Thumprint Pandan, Kue Kering Favorit untuk Isian Toples! 3. The swoop buttercreamilustrasi the swoop buttercream cake Heritage ChocolateTeknik menghias kue pakai buttercream satu ini juga tidak kalah menarik dan simpel. Meskipun hanya menggunakan satu macam warna, kue akan tampak elegan dan cocok dijadikan pelengkap untuk aneka keperluan dan proses pembuatan the swoop frosting ini, kue yang hendak digunakan mesti ditutupi memakai buttercream secara keseluruhan. Masih menggunakan offset spatula, kamu perlu meletakkan krim secara acak sambil memutar-mutar Watercolour buttercreamilustrasi watercolour buttercream cake SłońskiWatercolor menjadi salah satu varian menghias kue menggunakan buttercream yang sukses menarik perhatian. Sekilas penampilan kue yang dibuat dengan teknik ini memiliki perpaduan warna yang berantakan. Namun, di situlah letak seni yang bagian kue akan ditutupi dengan buttercream berwarna netral, misalnya putih. Setelah diratakan pakai offset spatula, kamu bisa meletakkan warna lain sesuka hati. Biar kekacauannya tampak alami, gunakan icing smoother untuk Striped buttercreamilustrasi striped buttercream cake SwabySimpel dan elegan, striped buttercream cocok untuk menghasilkan penampilan kue yang bertekstur. Terdapat dua cara dalam pengaplikasian teknik berikut ini. Pertama dengan menghadirkan satu warna buttercream dan lainnya memerlukan dua atau lebih hasil garis yang dihasilkan lebih cantik, gunakan alat pendukung dari comb scraper. Benda tersebut akan membantu mempersingkat waktu penyempurnaan dekorasi kue memakai macam-macam teknik populer menghias pakai buttercream di atas dapat dijadikan referensi buat kamu untuk menggeluti usaha kue atau membuat kue buttercream sendiri di rumah. Selain simpel, penampilannya pun tidak kalah cantik dengan kue mahal yang ada di toko. Baca Juga Tidak Harus Buttercream, 5 Topping untuk Kreasi Jualan Cupcake Hits IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Namuntidak semua kegiatan bermain pura-pura ini dapat dikatakan sebagai kegiatan bermain dramatik. Berikut ini yang termasuk dalam persyaratan kegiatan bermain dramatik, kecuali. A. Anak akan bertahan dengan peran yang dimainkannya minimal selama 15 menit. B. Anak melakukan interaksi dengan anak lain dan bertukar alat permainan
Kue tart adalah jenis kue bolu yang dihias dengan berbagai macam cara. kue tart biasanya disuguhkan ketika acara ulang tahun atau pesta pernikahan. kali ini, akan membahas tips dan cara menghias kue tart ulang tahun. Berikut adalah tips dan caranya. Melapisi kue dengan butter cream Cara yang paling sering digunakan ketika menghias kue adalah melapisi seluruh kue dengan krim kocok atau butter cream. Butter cream atau krim kocok berfungsi untuk melembabkan kue dan sebagai dasar hiasan lain agar menempel pada kue. Berikut ini beberapa tips dan cara menghias kue dengan butter cream atau krim kocok. Tips pertama Kue dasar yang akan digunakan untuk dihias tidak bisa digunakan langsung ketika masih hangat. Jika anda membuatnya sendiri, Anda harus mendinginkan kue di dalam loyang atau masukan dalam kulkas selama 2-24 jam sehingga kue yang dihasilkan mudah dibentuk dan digerakan. Tips kedua Potong bagian kering berwarna kecoklatan pada kue agar permukaan kue rata sehingga mudah menghiasnya. Tips ketiga Krim biasanya berwarna putih, jika anda ingin mewarnai krim maka pilihlah warna yang lebih terang dari yang diinginkan karena ketika didinginkan dan mengering maka warna yang dihasilkan akan lebih gelap dari warna sebelumnya. Tips keempat Untuk melapisi kue dengan buttercream, benda yang paling umum digunakan adalah spatula. Spatula memudahkan Anda meratakan butter cream dan membantu agar tangan Anda terhindari dari sentuhan butter cream secara langsung. Tips kelima Letakkan sekitar 1 cangkir buttercream di atas bagian tengah lapisan kue dan sapu ke arah keluar dengan menggunakan spatula hingga ke arah tepi kue Tips keenam Untuk melapisi bagian sisi kue, tempelkan buttercream secukupnya dengan spatula lalu putar kue. Oleskan buttercream secara tipis ke bagian kue yang belum terlapisi dengan sempurna. Tips ketujuh Simpan kue yang telah terlapisi dalam kulkas sekitar 15 menit, bagian yang ditambal akan menyatu dengan sendirinya. Menghias kue dengan butter cream Menghias bagian sisi kue atau atas kue bisa dengan butter cream dengan bentuk pagar, bintang atau daun dengan menggunakan spuit. Spuit adalah alat untuk membentuk buttercream, berbentuk kerucut dengan aneka bentuk potongan pada ujungnya. Untuk membentuk buttercream, spuit ini dimasukkan ke dalam kantong plastik segitiga piping bag yang dilubangi ujungnya. Buttercream dimasukkan ke dalam piping bag, kemudian disemprotkan ke atas kue. Buttercream akan keluar dalam aneka bentuk tergantung bentuk mata spuit dan teknik menghias yang digunakan. Berikut ini, kulineri akan memberikan contoh tips dan cara menghias kue dengan butter cream. – Masukkan butter cream kedalam kantong segitiga, gunting ujungnya lalu masukkan lagi ke dalam kantong segitiga lain yg sudah di beri spuit polos – Buat Garis tepi dibawah bagian kue dengan spuit polos kemudian ganti dengan spuit berbentuk daun – Buat pola daun yang saling berdekatan dimulai dari dasar kue lalu setelah selesai mulai buat pola lagi di atas pagar daun yang telah selesai dibuat. Menghias kue dengan fondant atau coklat blok Fondant atau pasta gula adalah bahan untuk dekorasi cake yang rasanya manis dan elastis sehingga mudah dibentuk 3 dimensi atau 2 dimensi sebagai penghias kue. Fondant biasanya berbentuk seperti mainan lilin anak-anak, agak keras dan berwarna putih sehingga harus diuleni dan diberi pewarna agar lebih lembut dan menghasilkan warna yang menarik. Berbeda dengan fondant, coklat blok baru bisa digunakan untuk menghias kue ketika coklat dipanaskan hingga cair, dibentuk lalu didinginkan. Hasilnya juga berbeda dengan fondant yang elastis, coklat blok menghasilkan tekstur yang keras. Coklat blok juga hanya bisa diberi warna jika yang dipakai adalah coklat putih. Fondant bisa dicetak untuk menghasilkan hiasan kue dengan cetakan tekan / cookies cutter sementara coklat blok menggunakan cetakan cokelat yang terbuat dari plastik atau silikon. Menghias kue dengan tulisan Biasanya pada kue ulang tahun agar terasa keistimewaannya dan ekslusifitas tinggi dibuatlah tulisan berisikan nama orang yang berulang tahun, ucapan selamat atau beberapa hal penting yang ingin disampaikan oleh pemberi kue. Tulisan pada kue dapat dibuat menggunakan krim kocok, butter cream atau coklat pasta yang dibentuk dengan spuit garis atau polos. bisa juga menggunakan fondant yang dicetak. pilih sesuai selera dan kreatifitas anda. Jangan lupa menambahkan warna-warni dengan pasta agar tulisan terlihat lebih menarik. Mempercantik kue Pada tahap akhir, kue dapat dipercantik dengan berbagai cara, mulai dari menambahkan ornamen mainan yang sudah siap pakai baik yang bisa dikonsumsi atau tidak, menaburkan icing sugar atau gula bubuk pada bagian kue yang biasanya sudah berwarna-warni agar terlihat lebih menarik, menambahkan taburan meses atau coklat tabur warna-warni dan menempelkan berbagai macam coklat butir berwarna. Mempercantik kue dapat dilakukan sesuai kreatifitas dan selera anda.
. 490 478 12 358 130 182 123 447
teknik menghias kue adalah sebagai berikut kecuali
